Le maintien des activités vitales humaines s'apparente à un moteur de précision en marche : il nécessite non seulement de l'énergie, mais aussi des matériaux pour construire et réparer la structure corporelle. L'essence de l'alimentation est de transformer les substances de l'environnement extérieur en éléments dont les cellules du corps ont besoin, soutenant ainsi la croissance, le renouvellement des tissus et la lutte contre les pertes d'énergie dues au stress environnemental.

Moteur central du cycle de vie

• Pont de conversion entre matière et énergie : Les aliments contiennent des glucides, des lipides, des protéines, de l'eau, des sels minéraux et des vitamines, entre autres.six catégories de nutriments. Ce sont les pierres angulaires de la constitution cellulaire, transformées par le système digestif en nutriments assimilables par les cellules.
• Pulsion énergétique de l'adolescence : Selon le « Tableau séquentiel des caractéristiques développementales des garçons et filles de 8 à 19 ans », l'adolescence est un pic de croissance. À ce stade, les besoins en protéines et en énergie augmentent considérablement, et une attention particulière doit être accordée àles fibres alimentaires ainsi qu'au soutien émotionnel particulier requis par le développement physiologique.
• Synergie de l'usine digestive : La composition du système digestif et les fonctions de chaque organe sont essentiels au fonctionnement de la vie. Le système comprend la bouche, le pharynx, l'œsophage, l'estomac, l'intestin grêle, le gros intestin, l'anus, ainsi que les glandes salivaires, le foie (qui sécrète labile) et le pancréas, entre autres glandes digestives.